عرض المشاركة وحيدة
  #15  
قديم 07/03/2006, 11:54 PM
صورة عضوية ابوخير
ابوخير ابوخير غير متواجد حالياً
عضو نشيط
 
تاريخ الانضمام: 05/08/2005
الإقامة: عمان الخير
المشاركات: 526
دراسة خاصة بالمواد الحافظة والالوان قامت بها وزارة البلديات الاقليمية والبيئة وموارد المياه:

دراسة عن مصانع الألبان بالسلطنة:-

يعد الحليب من الأغذية القليلة التي تستهلك بحالتها الطبيعية مثل بعض الأغذية الأخرى كالبيض وعسل النحل، لاحتوائه على الاحتياجات الضرورية الغذائية لبناء جسم الإنسان وبنسب متوازنة، واشتملت هذه الدراسة على أنواع الحليب وأنواع الألبان المتخمرة.
أهــــداف الدراســة:-
حصر الشركات العاملة في الألبان ومنتجاتها في السلطنة.
حصر الشركات التي تستخدم الألبان الطبيعية في تصنيع منتجاتها.
حصر الشركات التي تستخدم الحليب المستورد في تصنيع منتجاتها.
معرفة جودة المنتجات عن طريق التحليل.
النتائج:
يمكن إيجاز نتائج الدراسة فيما يلي:
عدم التزام الشركات والمصانع بالمواصفات القياسية العمانية من حيث :
× فترات الصلاحية بالنسبة للألبان المتخمرة.
× الألوان الصناعية بالنسبة للحليب المنكه.
× المضافات الغذائية بالنسبة للحليب المبستر والمعقم.
التــوصيــات:
1. مخاطبة جهات الاختصاص من حيث استخدام الألوان بضرورة النظر في المواصفة العمانية القياسية رقم (672/1997) و المواصفة رقــم ( 63/1998 ) فيما يختص حظر استخدام اللون الصناعي بنسو ( E124).
2. ضـرورة إلـزام المصانـع بضـرورة الالـتزام بالمواصفـة رقـم (246/1993 ) الخاصة بفترات الصلاحية.
3. ضرورة إلزام المصانع بالمواصفة الخاصة بالحليب المنكـــه رقـم ( 672/1997) من حيث التدعيم بالفيتامينات.
4. مخاطبة جهات الاختصاص بضرورة التحديد في المواصفة وعدد المضافات المسموح بإضافتها في المنتج الواحد.
5. التنبيه بمحاولة خفض نسب المواد الحافظة والألـوان في منتجـات الألبان وبخاصة الحليب لاعتباره الغذاء الرئيسي للأطفال لتقليل الأثر السلبي لتلك المواد على المدى الطويل.
6. الاستمرار في مراقبة الأسواق المحلية للتأكد من تواريخ الصلاحية وذلك لقصر فترة الصلاحية لمنتجات الألبان وبخاصة الحليب واللبن.
7. التركيز على تحاليل النتائج المتحصلة من مختبرات ضبط الجودة ومقارنتها بنتائج تحاليل مختبرات الجهات المختصة وضرورة إلزام المصانع من عدم توريد أية منتجات من دون الحصول على شهادة المطابقة لمنتجاتها من خلال جهات الاختصاص ومخالفة كل من لا يلتزم بذلك.


اقول الشكر لك يا وزارة البلديات ويا ليت المسئولين فيها يقوموا بدراسة شاملة عن مشتقات الخنزير في المواد الحافظة والملونة والتي تستخدم في المواد الغذائية وسن مثل تلك القوانين الصارمة أعلاه .
أرجو من الاخوة الذين لهم علاقة بوزارة البلديات الاقليمية والبيئة وموارد المياه ان يتحركوا في هذا الموضوع ويكون لهم الاجر الكبير عند الله سبحانه وتعالى .